AYDIN’ın İncirliova İlçesinde yaşayan 3 üniversite öğrencisi Oğuz Varol (20), Efe Can Oğuz (19) ve Uğur Bengi (21) yaz tatilini fırsat bilerek koruk suyu satıp okul harçlıklarını çıkarıyor.
Isparta Süleyman Demirel Üniversitesi Bilgisayar Mühendisliği Bölümü 1. Sınıf öğrencisi Uğur Bengi, sınav sonrası gidecekleri üniversiteyi bekleyen Oğuz Varol ve Efe Can Oğuz, yaz tatilini fırsat bilerek kışın okurken harçlıklarını çıkarabilmek için koruk suyu satmaya karar verdi.
Gerekli malzemeleri aldıktan sonra Cumhuriyet Parkı’nda akşam 18:00’dan sonra tezgah açarak koruk suyu satmaya başladı. Pazardan aldıkları üzüm koruklarını sıktırıp buz ile karıştırarak küçük bardak 2 TL, büyük bardağı ise 3 liradan satışını yapıyorlar. Elde ettikleri geliri bölüşen üç kafadar hem okul harçlıklarını çıkarmaya çalışırken, bir yandan da koruk suyunu vatandaşların alışmasını sağlıyor.
“İLÇEDE OLMAYAN BİRŞEYİ YAPMAYA KARAR VERDİK”
İncirliova’da olmayan bir işi yapmaya karar verdiklerine değinen Oğuz Varol, “3 arkadaş ilkokuldan beri birlikteyiz. İncirliova’da koruk suyu bu şekilde yapılmıyordu. Bizde 3 arkadaş burada olmayan bir içeceği vatandaşlara sunmak istedik. Osmanlı zamanından beri gelen koruk suyunu vatandaşlara sunuyoruz. Olmamış üzüm koruğu sadece Ege bölgesinde yetişiyor. Bu sadece Egeye olan özgü bir şeydir.
Koruk Suyu Nasıl Yapılır?
İlçe pazarından aldığımız korukları değirmende sıktırarak kendi bahçemizde arkadaşlarla birlikte kazanlarda süzüyoruz. Daha sonra şeker, su ve buzunu katıyoruz. Bir iki gün buzdolabında bekliyor. Doğal maya içinde olduğu için bekleyince tadı daha da güzelleşiyor. Daha sonrada Cumhuriyet Parkında vatandaşların içmesini sağlıyoruz. Bahçede otururken arkadaşlarla kışın üniversiteye gideceğimiz için yazın boş kalmayalım diye düşündük. Aydın’da bazı kahvelerde koruk suyu satıldığını biliyorduk. Bundan yola çıkarak böyle bir şey yapmaya karar verdik. İncirliova’da da herkes kar helvası satıyor bizde olmayan bir şey yapalım mantığıyla koruk suyu yapmaya karar verdik.”
“BİZİM BAHÇEDE KARAR VERDİK”
Bilgisayar Mühendisliği 1. Sınıf öğrencisi Uğur Bengi ise, “3 arkadaş bahçede otururken, üniversitede harçlığımız çıksın diye bu işi yapmaya kakar kıldık. Hem de geleneksel koruk suyunu hatırlatalım ve sevdirelim istedik. Üçümüzün ortak fikriydi. Limonata da var ama asıl işimiz koruk suyudur. Amacımız hem harçlıklarımız çıkarmak hem de halkın bunu benimsemesini sağlamaktır.”
Efe Can Oğuz’da, “Üniversite öncesi kendimize gelir kaynağı olsun diye bu işe girdik. Üçümüzde birlikte ortak olduk. Koruk suyunu bilenlere daha çok sevdiriyor, bilmeyenlere de tanıtıyoruz. Böyle bir iş yaptığımız için hem mutluyuz hem de çok sevinçliyiz” dedi.
