Nöbetçi Eczaneler
Başkan Onur Geçgil: “Kahvehaneler sadece oyun oynanan yerler değil, sosyal yaşamın buluşma noktalarıdır.”
1979 yılında Oktay Güray ve yönetimi tarafından kurulan İncirliova Kahveciler Odası’nın bugün beşinci başkanı olarak görev yapan Onur Geçgil, kahvecilik mesleğinin dününü, bugününü ve yaşadığı sorunları anlattı. 178 üyesi bulunan odanın ilçede önemli bir görevi yerine getirdiğini belirten Geçgil, kahvehanelerin yalnızca oyun oynanan yerler olarak görülmemesi gerektiğini söyledi. Geçgil, “Kahvehaneler sabahın ilk ışıklarıyla kapılarını açıyor, gecenin ilerleyen saatlerine kadar vatandaşlarımıza hizmet veriyor. İlçemizde neredeyse 18 saat yaşayan bir sektörüz. İnsanlar burada sadece çayını içmiyor; dostlarıyla buluşuyor, sohbet ediyor, gündemi takip ediyor. Kahvehaneler aslında ilçemizin sosyal yaşamının en önemli buluşma noktalarından biridir.”
EN KÜÇÜK ODA OLMASINA RAĞMEN ÇOĞUNLUĞA HİZMET VERİYOR
Göreve geliş sürecini de anlatan Geçgil, odanın köklü bir geçmişe sahip olduğunu belirterek, “Kahveciler Odamız 1979 yılında kuruldu. Benden önce Oktay Güray, Ayhan Isın, Özkan Türkkan ve Fikret Duran başkanlık yaptı. Son seçimde üyelerimizin desteğiyle göreve geldim. Bugün odamızın 178 kayıtlı üyesi bulunuyor. Üye sayısı bakımından küçük bir oda olabiliriz ama ilçemizde çok önemli bir kesime hizmet ediyoruz. Tek personelle çalışıyoruz. Yeni iş kolları odamıza verilirse hem hizmet alanımız genişleyecek hem de üye sayımız kısa sürede 200’ün üzerine çıkacaktır” diye konuştu.
“ARTAN MALİYETLER BELİMİZİ BÜKÜYOR”
Kahvecilik sektöründe yaşanan en büyük sorunlardan birinin artan maliyetler olduğunu söyleyen Geçgil, basit usulden defter usulüne geçilmesiyle birlikte işletmelerin yükünün arttığını belirterek,
“Kazancımız aynı kalırken giderlerimiz sürekli artıyor. Elektrik, su, kira, personel derken işletmelerimiz ayakta kalmakta zorlanıyor. Buna rağmen vatandaşımıza en iyi hizmeti sunmaya çalışıyoruz.”
“ZAMANA AYAK UYDURUYORUZ”
Teknolojinin kahvehane kültürünü de değiştirdiğini ifade eden Geçgil, artık müşteri profilinin farklılaştığını söyleyerek, “Eskiden insanlar gazete okumaya, sohbet etmeye gelirdi. Bugün ise internet hayatın merkezinde. Birçok kahvehanemizde ücretsiz internet hizmeti sunuyoruz. Gençler oyunlarını bile artık internet üzerinden oynuyor. Biz de zamana ayak uydurmak zorundayız.”
“SEMT PAZARI GÜNLERİNİ İPLE ÇEKİYORUZ”
İncirliova’da mahallelerle birlikte yaklaşık 150 kahvehane bulunduğunu ve en hareketli günlerin pazar günleri olduğunu dile getiren Geçgil, “Salı, Cuma ve Pazar pazarlarının kurulduğu günler bizim için adeta bayram havasında geçiyor. O günlerde hem esnaf hem vatandaş yoğun oluyor. Bu hareketlilik kahvehanelere de yansıyor. Ancak bugün kahvehanede çalışacak personel bulmak gerçekten çok zor. Herkes bu işi yapmıyor, yapmak da istemiyor. Oysa kahvecilik dışarıdan göründüğü kadar kolay bir meslek değil. Sabahın erken saatinden gece geç saatlere kadar emek isteyen bir iş yapıyoruz. Maalesef toplumda hâlâ gerçek bir meslek olarak görülmüyor. Biz ise insanlara hizmet etmeye, onların bir araya geldiği sıcak ortamları yaşatmaya devam ediyoruz.”
